Guten Morgen!
Gestern war wieder ein guter Tag mit herrlichem Abendessen. Es war einfach und ohne viel Hexerei zubereitet. Ein großer Topf mit Gemüse und dazu das Fleisch der Wahl.
Wir brauchen:
Karotten
Champignons
Zucchini
Zwiebel
Paprika
Knoblauchzehen.
Salz
Basilikum, Oregano (am besten frisch)
Olivenöl.
Alles in Grobe Stücke schneiden und in eine große Ofenform geben. Am besten die Zwiebel oben drauf, damit der Saft über alles drüberrinnt. Dann mit Salz bestreuen und gut mit Olivenöl übergießen. Zum Schluss die Kräuter draufbröseln und ab in den Ofen bei 160 Grad.
Nach einer Stunde mal ordentlich durchrühren und weiter im Ofen belassen. Nach 30 Minuten wieder durchrühren und die Temperatur auf 250 Grad erhöhen. Noch 10-15 Minuten schmoren lassen und es ist fertig.
Nach Belieben nachsalzen und dann mit dem in der Zwischenzeit angebratenen Fleisch der Wahl aufessen.
Guten Appetit
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